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Unavale Vineyard-乌纳维乐酒庄

   日期:2019-11-29 03:52     浏览:12    

乌纳维乐酒庄(Unavale Vineyard)位于澳大利亚塔斯马尼亚(Tasmania)产区,是当地的一座小型精品酒庄。

  乌纳维乐酒庄由罗杰·沃森(Roger Watson)和他的妻子贝弗·沃森(Bev Watson)共同创建于1999年,是目前福林德尔士岛上目前唯一一座商业化的酒庄。18年前,兼具葡萄栽培师和葡萄酒酿造师双重身份的罗杰冒险种下了一些葡萄树的枝桠,进行栽培试验,虽然后来那些葡萄树都不幸枯萎了,但是罗杰却从中获益良多,对葡萄种植有了更深层次的理解和体会。

  乌纳维乐酒庄葡萄园的占地面积为4公顷,目前种植的品种包括黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等。葡萄园坐落于著名的“咆哮西风带(Roaring Forties)”,全年盛行西风,这能有效延长葡萄的生长期,有利于糖分的积累和风味物质的凝聚。葡萄园受海洋暖湿气流的影响,终年湿润,气温的年变化较小——夏季气温不高,而冬季较温和,且葡萄园内光照充足,能避免受到霜冻的影响,对葡萄的成熟非常有利。乌纳维乐酒庄葡萄园在葡萄树坐果阶段,会专门修建防风设施,能有效的抵挡强风,减缓风速,并保护葡萄果实。葡萄园内还会安排放养珍珠鸡(Guinea Fowl)来捕食害虫,减少病虫疾病的侵害。与此同时,葡萄园还在土壤表层覆盖着绿色有机的防护层,增肥土壤和减少水汽蒸发。

  乌纳维乐酒庄坚持采用人工采摘葡萄的方式,筛选优质的葡萄并进行后期的去梗、破皮、压榨等工艺处理。之后,酒庄会根据葡萄品种的特点与消费者的喜好,选择将发酵好的葡萄汁水进行橡木桶熟成以增加葡萄酒的风味物质,还是不进行橡木桶熟成以保持原本新鲜自然的果香。乌纳维乐酒庄每年出产的葡萄酒仅有200箱,葡萄酒会通过实体店与网络销售这两种平行的渠道进行出售。果香浓郁、独具地域特色的乌纳维乐酒庄葡萄酒俘获了大批消费者的心,广受消费者好评。

  目前,乌纳维乐酒庄共推出了7款葡萄酒,分别是赤霞珠干红葡萄(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺干红葡萄酒(Pinot Noir)、雷司令干白葡萄酒(Riesling)、长相思干白葡萄酒(Sauvignon Blanc)、橡木桶陈酿霞多丽干白葡萄酒(Chardonnay--Oaked)、无橡木桶陈酿的霞多丽干白葡萄酒(Chardonnay--Unoaked)和鹦鹉螺系列的起泡酒(Nautilus Sparkling)。

 
 
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