江苏省沭阳县蔷薇酒厂。
原料
选用优质高粱等为配制原料。
酿造
以中温伏曲为糖化发酵剂，经人工老窖发酵，续渣混蒸，蒸馏取酒，陈贮老熟等工序酿成。
特点
蔷薇大曲属浓香型大曲酒。此酒，无色透明，窖香浓郁，酒体醇厚，香味协调，入口绵甜，回味悠长。酒度为60°。
荣誉
蔷薇牌蔷薇大曲于1981年、1983年、1986年被评为农牧渔业部优质产品。
历史
沭阳县古属海州，酿酒历史悠久，宋代已有酿酒业，清代酿有烧酒、黄酒。1932年有糟坊24家酿制白酒，年产5500担，以信和玉、德泉公、乾元汇、承记酒坊著称。1976年在赵集建成青伊湖酒厂，饮用蔷薇河水为酿造用水，故为酒名“蔷薇大曲”，后易为现厂名。销往北京、天津、江西、江苏等地。
