四川省彭山县酒厂。
原料
以优质高粱、小麦为配制原料。
酿造
采用传统工艺，小麦制成大曲，引用岷江之水为酿造用水，续糟润粮，混蒸混烧，老窖固态发酵，量质接酒，分级贮存，精心勾兑而成。
特点
彭祖特曲属浓香型大曲酒。此酒，无色透明，清澈明亮，窖香浓郁，醇厚绵柔，香味协调，余香长，尾子净，饮后使人舒爽，具有浓香型大曲酒典型风格。酒度为38°、52°两种。
荣誉
彭祖牌彭祖特曲于1988年获商业部优质产品金爵奖，1990年被评为四川省优质产品。
历史
彭山古称武阳属眉州，酿酒历史悠久。当地出土文物“砖刻”中即有汉代《酿酒图》遗物，可见汉代酿酒业已有之。宋代酿酒业兴盛，据《彭山县志》载有元祜五年（1090）制置使胡世将在彭山曾议酒法之事。熙宁年间眉山酒课达“五万贯以上”。清代酿有“烧酒”。1956年将大小糟坊合并成彭山县酒厂，沿承传统工艺始产彭山曲酒，后发展为特曲、头曲、二曲、三曲等品种。1982年将酒名改为现名。彭山县是彭祖的故里。据清《履园丛话》记有：“武阳彭亡聚引益州，记注云：亦有彭祖冢。”彭祖姓篯名铿，颛顼帝之玄孙，生于夏代，是我国古代传说中的老寿星，活到800余岁，以养神治生，善于补导之术著称于世。
