山东省临沂酒厂。
原料
选用优质高粱、小麦、大麦、豌豆为配制原料。
酿造
传统工艺与现代科学技术相结合，以小麦、大麦、豌豆制成大曲为糖化发酵剂，引琅琊泉水，精心酿制而成。
特点
羲之酒属浓香型白酒。此酒，无色透明，有光泽，芳香浓郁，幽雅细腻，酒体绵醇，香味协调，甜柔味正，余香悠长，具有香、醇、绵、甜、净特点。酒度为54°。
荣誉
羲之牌羲之酒于1990年在布鲁塞尔第28届国际产品质量评比会上获金奖。
历史
临沂在晋代属琅琊国辖，宋代为沂州，酿酒历史悠久。晋代已有酿酒，相传“书圣王羲之”是临沂县人，喜欢故里酒，留有“翰墨之师羲之酒”典故。宋代酿酒业较兴盛，据《熙宁酒课》载：熙宁年间沂州酒课达“四万贯以上”。清代，据《临沂县志》载：“酒，蒸白酒者为大商，运贩极广。”全县酒商为最多，宣统二年有72家。1953年在老烧锅旧址上建成临沂酒厂。1980年，为了挖掘祖国遗产，大量翻阅史料，深入民间搜集有关羲之酒的资料，并邀请国内有传统酿酒经验的师傅来厂指导，投产此酒。
