北京市顺义县燕东酒厂。
原料
选用优质高粱、河内白曲为配制原料。
酿造
以河内白曲制成麸曲和产脂酵母为糖化发酵剂，用人工培养泥窖为发酵池，采用热醅闷料，清蒸混入，回糟垫底，回酒发酵，蒸馏取酒，贮存增酯，勾兑调味等工序精酿而成。
特点
十月酩酒属浓香型白酒。酒液无色，清亮透明，芳香浓郁，微有酱香，酒体醇厚，入口绵甜，回味悠长，尾子干净。酒度为55°。
荣誉
十月酩牌十月酩酒曾于1983年参加北京市评酒会，被评为北京市优质产品。
历史
燕东酒厂坐落于顺义县杨镇街，位于北京市东北，在顺义县以东，箭杆河和菜家河畔。该镇是华北古镇之一，俗称“京东大杨各庄”，原为东北、内蒙等地来往客商聚集地，酒肆饭店鳞次栉比，也是古顺州主要产酒地区。杨镇西有一著名的古泉“龙井沿”，其水由地下喷涌而出，水质干洌爽净，是酿酒好水。据县志载，在清乾隆年间，该地以产烧酒闻名于京师。最盛时期有8家烧锅酿酒，尤以“隆盛烧锅”、“庆昌永烧锅”最为驰名，所酿之酒销往南北各地。1947年仅剩隆盛号烧锅等三家，在此基础上建成杨镇酒厂。1979年开始试制浓香型大曲酒。1981年投入正式生产，因试制开始和正式生产成品均在国庆前夕，故取名十月酩。杨镇酒厂于1982年改名燕东酒厂。
