上海市奉贤县四团酒厂。
原料
以优质高粱、小麦、大麦为配制原料。
酿造
用小麦、大麦制成中温大曲为糖化发酵剂，采用混蒸老五甑传统工艺，人工老窖，低温发酵，缓慢馏酒，质量摘酒，分类陈贮，精心勾兑而酿成。
特点
神仙大曲属浓香型大曲白酒。酒液无色，清亮透明，窖香浓郁，香醇谐调，入口绵甜爽净，回味悠长不绝的风格。酒度分别为53°、45°及40°。
荣誉
神仙牌神仙大曲酒于1982年被评为农牧渔业部优质产品。1988年被评为上海市优质产品。1993年荣获在香港举办的国际名酒博览会银奖。
历史
四团酒厂位于上海东南沿海，创建于1958年。相传这一地区原来的河水都是又咸又苦，人们长期以捕鱼、晒盐为生。在明初时，有个渔夫捕到一条大鱼，此鱼眼流泪花，恳求渔夫放了，渔夫将它放生，投入河里，从此这里的河水得洁净甘甜。这就是当地“神仙鱼”的传说。故以本地河水酿制的酒，取名神仙大曲酒。
