产地
天津市津沽酿酒厂。
原料
选用优质高粱为原料。
酿造
采用传统工艺,以高温大曲为糖化发酵剂,经人工老窖,分层发酵,续渣五甑,双轮回沙,分质储存,精心勾兑等工序酿制而成。
特点
津沽大曲酒属浓香型大曲酒。此酒,清澈透明,芳香浓郁,入口绵甜,酒香纯正,余香长久,回味甜润等特点,饮后有浓郁的苹果香味。酒度为58°。
荣誉
津沽牌津沽大曲酒于1979年被评为天津名酒,1981年、1985年均被评为天津优质产品。自问世以来,深受群众欢迎,曾参加日本神户市在人工岛举行的博览会,受到日本友人的好评。
历史
津沽酿酒厂于1958年建厂。1979年投产该酒,因酒厂座落在天津市南郊区咸水沽,据《畿府通志》记载,咸水沽原名为豆子航,是天津的九河下游,俗称鱼米之乡,又是津门71沽的一沽。故而此酒取名为津沽大曲酒。