河南省渑池县仰韶酒厂。
原料
选用优质高粱、小麦为配制原料。
酿造
用小麦制成的高温曲作糖化发酵剂，采取传统的续楂混蒸老五甑操作法，酿酒用水是“仰韶文化”遗址旁的古泉，经掐头去尾，量质摘酒，分质贮存，然后科学勾兑酿制而成。
特点
仰韶酒属浓香型白酒。酒液清澈透明，芳香浓郁，入口绵，回味甜，尾子净，回味悠长。酒度为38°。
荣誉
仰韶牌仰韶酒是中州优质酒中的古酒新秀，脱颖而出。曾于1979年被评为河南省优质酒。于1983年被评为河南省优质产品。1984年获商业部优质产品称号。再于1985年、1988年获商业部优质产品金爵奖。
历史
渑池县城北仰韶村南，是我国新石器时代的重要遗址。遗址三面临水，北靠韶山。中国科学院考古研究所于1951年进行发掘，出土的文物有石斧、石铲、石锄、骨锥、骨针以及钵、盆、碗、罐等陶器。陶器表面大部分有彩绘图案，根据获得的丰富资料，考古工作者确认定名为“仰韶文化”。此地因仰韶文化而闻名中外，酒厂于1975年建在仰韶文化遗址南侧，故酒厂和产品都以驰名中外的仰韶文化而命名。
仰韶酿酒历史悠久，源远流长。清嘉庆十五年（1810年）甘杨声修《渑池县志》：“治东里许，玉皇庙沟，沟有醴泉，取以酿酒，味极甘美。”醴是古籍中酒的专用词，指甜酒。曲造酒，蘖（谷芽）造醴。醴在夏、商、周时盛行。又据司马迁著的《史记·廉颇蔺相如列传》记载，公元前279年秦昭襄王派人告诉赵惠文王，为使两国和好，提出在渑池会盟，陪同赵王前去的是蔺相如。渑池西郊秦赵《会盟台碑记》云：“秦昭王、赵惠文王回于渑，席间捧醴泉佳酿，饮酒至酣……”。仰韶醴泉春酒因此扬名后世。此酒问世后，畅销全国20多个省、市、区，还远销日本、美国、德国、坦桑尼亚等国家。
