很多新手葡萄酒爱好者一开始研究葡萄酒时都会备上一个小笔记本,把自己的所知所想写下来,这确实是一个很不错的方法,但是写品鉴笔记如果写的杂乱无章,很容易引起反感。那么要怎么样轻松的写出品鉴笔记呢?
一、葡萄酒的外观
首先需要记录的就是葡萄酒的外观,葡萄酒的外观包含很多方面,我们只需要将葡萄酒的颜色和清澈程度记录下来就可以了,最好选择光线充足的房间,一边摇杯一边观察,观察葡萄酒边缘的颜色,然后如实记录下来。
二、葡萄酒的气味
有的人品鉴葡萄酒可以闻出很多的气味,有的人只能闻出来一两种主要气味,其他混杂在主要气味中的特殊香味很难闻出来。我们记笔记将主要气味记录下来就可以了,当然如果觉得自己够专业的话,也可以根据气味推测葡萄酒的年份。
三、葡萄酒的味道
有很多葡萄酒喝起来很甜,其实是里面加入了大量的糖精,正常的葡萄酒的味道应该是酸涩的味道,里面包含着香甜,我们可以将葡萄酒味道的醇厚度,持久度,刺激度以及清爽度记录下来。
四、葡萄酒综合评价
经历前面三个程序之后,我们需要对葡萄酒做一个综合的评价,根据葡萄酒的外观,气味和味道做出一个综合的评定。评定的结果可以分为两类,一类是优质,一类是劣质。毕竟我们不是专业的评酒师,做出基本的评价就可以了。
我们根据上述的步骤只需要花5分钟就可以完成一篇葡萄酒品鉴笔记,通过写笔记我们可以获得极大的成就感,将我们学习评鉴葡萄酒过程中最美好的回忆完全记录下来。
通过上面的介绍,五分钟就可以轻松的写好品鉴笔记,这对自己来说是一次很大的提升。有关葡萄酒的品鉴并不是一时半会就能学的会的,葡萄酒有很多的专业术语,如果想要了解更多相关知识,还是需要花费一番功夫。