说到白酒，相信大家对它的熟悉程度已经不用再说了因为我们中国自始至终就是一个白酒文化历史悠久的国家。在古代，不管是出了名的黄皇亲国戚还是家庭贫寒的人在平时都会喜欢喝点白酒来缓解自己的心情。而且古代人有一个很大的特点，就是喜欢收藏一些好酒。当然，这一点在我们现在生活中也存在。只不过因为现在的情况与故事会的不一样，所以在保存白酒的时候也遇到了一些困扰。
谁知道我们现在的社会变化，很多人都会习惯买一些瓶装酒，还不是自己酿酒。关于这一点，其实存在两个原因，第一个月是没有那样的技术和工具，第二种则是由技术有工具，但是没有时间。不过，最近今天自己酿造的散装就似乎比瓶装酒更受欢迎。但是在这两种酒竞争激烈同时，网友们也发现了一个问题。那就是明明都是白酒味和瓶装的白酒会跑位，可是反正的却能够一直保存，而且还是那种保存的，时间越久味道则更香醇。
相信好奇这个问题的人还不只是少数，大部分人都存在这样的疑问。因为虽然说在。瓶装白酒的包装，上面显示的保质期很长。可是当你把它放个一年，两年之后就会发现味道跑的全无，再喝下去的时候，完全就是白水一样的味道。为了帮助大家解决这个疑问，小编在前两天的时候专门去询问了一位酿酒师。这位酿酒师也是毫不掩饰地将其中的秘密跟我们分享了出来。
原来在瓶装白酒，一散装白酒里面有一个非常大的差距。那就是我们在外面买的瓶装白酒，里面是加了酒精的，而散装的则没有。恰好酒精这种物质是在一个开放的环境下非常不稳定的，稍微不注意就会挥发掉。所以其实是最好的一瓶瓶装酒，当你放了一段时间之后，它的味道也就会跑掉了。可是自己家酿造的散装白酒就不一样，因为一般采用的都是一些非常纯正的粮食，并没有添加任何的酒精物质。而且在保存的时候也是采取的全密封的状态，这也是为什么它能够一直保存的原因。
好了，朋友们，关于“都是白酒，为何瓶装会跑味，散装却能一直保存？酿酒师给出答案”的这个话题，今天到这里就结束了，相信大家在看完了这篇文章之后，应该也就明白了为什么瓶装会跑味，散装却能一直保存的原因了吧。
