专卖店刚起步，切忌盲目扩张，要赢得供应商的充分信任，择产品应包含三种类型，包括形象产品、利润产品和阻击产品。
图片来源于：葡萄酒研究
卖店刚起步，切忌盲目扩张
专卖店对于黄先生来说，只占到经营额的20%，而他却高度重视，原因是他认为专卖店的重要职能是一个业务洽谈和公司形象的窗口。那么，另外80%的生意来自哪里呢？黄先生自有他的生意经。除了一定的团购生意之外，黄先生有几个渠道客户，由于产品质量好，价格合理公道，他们总是不定期地从黄先生这里拿货，黄先生会根据他们的回款额度进行一些返点，大家都对合作表示满意。
对于开发经销商，他认为不能走的太快，尤其是一些提出想要连锁加盟的客户，因为刚刚创业不久，很多配套设施、营销结构以及管理制度还不完善，虽然开发经销商在短期内能够圈到一些钱，但是由于系统不成熟，很容易造成与经销商之间的矛盾，这样会严重影响到公司的信誉，另外一点很重要，对经销商的人品和能力方面也要进行评估，如果没有非常强的信任感，宁可放弃这单生意。
实际上，业界现在正在盛行专卖店特许加盟，许多有一定实力的公司，按捺不住巨大的诱惑，在整个连锁加盟营销体系尚不成熟健全的时候，就开始大规模的扩张加盟店，短期之内，几十家店拔地而起，但是对加盟上的运营就成为了不断救火的过程。
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要赢得供应商的充分信任
信誉是葡萄酒经营的根本，黄先生不仅做到对下游客户的诚信，能够保证能够有持续而稳定的进货，从而也保证了公司运营的资金流，对于上游的供货商黄先生也自有一套生意经，由于黄先生从不拖欠一分钱货款，也善于跟供应商处理关系，赢得了供应商的信任，供应商能够优先供应产品给他甚至于先拿货后付款，这样就不会占用太大的资金量。黄先生认为，在创业之初尤其是小店经营的原则就是灵活机动，而且对每一种产品不要占用太大的库存资金。
选择产品应包含三种类型
在产品上，除了要尽可能选择一些适合消费者口感且性价比高的产品以外，还包含了很多玄机。黄先生认为，要分为形象产品、利润产品和阻击产品，形象产品就是一些比较昂贵的、名庄酒，通常这类产品的利润空间都比较薄，但是可以衬出专卖店的格调档次；利润产品则是要找一些性价比好，市面上很少流通的产品，这类产品价格透明度低，利润率高，可以对客人进行重点推荐；而阻击产品则是一些价格低，利润空间相对低的产品，主要是用来满足一些客户对低价格和量大的需求，而不至于流失掉客户。在开业之初，不适合选择太多的产品，一般有几十种就可以了。如果产品太多，不仅占用太大资金量，也给经营增加了很多难度。
看来，要想经营好一家葡萄酒专卖店真不是一件很容易的事情，除了要具备一定的资金实力，更重要的是敏锐的商业意识，当然还有大量的产品知识。
