白酒的长期储藏方法有哪些

   日期:2021-10-20 10:28     浏览:8    

储存白酒的容器必须是陶瓷或者玻璃的,总之封闭就好,储存的地方和温度应该在地下,因为地下是一个温度变化不大的环境,基本保持在常温。而且白酒是挥发性物质,不会挥发太多,保持白酒原有的风味不变质也很重要。

白酒的长期储藏方法有哪些

存放的时间一般应不少于三年,这样的酒味道才纯,口感特别好。 在白酒的多种香型中,以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。

一种白酒深窖贮藏方法,是将烧制好的白酒装入容器内密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,由于地下特殊的地理位置,使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。该方法可因地制宜,利用现有的矿井进行白酒的贮藏,不受温度、湿度、光照的影响,使白酒的老熟进程加快。其方法简单、易行,扩大生产规模不用投多少资金,经济效益便十分可观。用此方法贮藏的白酒清泽、醇香,是一种理想的绿色饮品,有益于人们的身体健康。

未开封的也最好零摄氏度保存,但酒精易挥发,时间长了会跑掉,所以商品酒的包装不适合长期保存。可以用蜡封住瓶口,长期保存。用保鲜膜小心包裹瓶口,用透明胶带包裹,在瓶口位置将胶带绷直拉紧。透明胶带有一个特点。时间越长,包裹得越紧。别忘了留出一个磁带头,否则很难拆除。但防止“跑酒”的效果比封蜡稍差。

 
 
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