由于葡萄酒的美容保健功能,加之其一直以“优雅”著称,葡萄酒逐渐成为时下流行的饮品,越来越多的消费者在逛街时会顺便买几支葡萄酒回家,虽然葡萄酒愈发流行,但是大多数人对葡萄酒的认知依旧很模糊,如果你能帮他们找到喝红酒的“feel”,那么他们一定会感激的从你那里带几瓶回家找感觉。
图片来源于:力贝葡萄酒
一、葡萄酒的品质
酒商可以通过选择酿酒葡萄的品种、葡萄园的风土和葡萄酒的酿造技术等,来决定葡萄酒的品质。但要注意的是,大部分的消费者都不是专业的酒评家,也不具备充足的葡萄酒知识,更没有酿酒师对待葡萄酒的那种热情。基于此,葡萄酒的品质对于大部分的消费者而言可能只是好喝与不好喝的区别。
图片来源于:力贝葡萄酒
二、葡萄酒的口味
不同年龄层的消费者其口味喜好也会不一样,这时候,消费者的定位就显得非常重要。即使一款葡萄酒能获得酒评家很高的评分,但是如果消费者不喜欢这款葡萄酒的口味,那么这款酒的评分对渴望买自己喜好的酒的消费者来说是没有意义的。因此,酒商要根据消费者的口味做出适当的调节,根据消费者平时喝酒喜好推荐最适合他的口味。
图片来源于:力贝葡萄酒
三、葡萄酒的选择
在两瓶品质和味道都相当的葡萄酒中,大部分消费者不会从酿酒学的专业角度去研究和选择品质更好的那一瓶,他们更关注购买这瓶葡萄酒是否会产生额外的幸福感。
人们的“主观幸福感”主要受到对事物的态度、期望、感受、欲望和价值等影响。在大部分的情况下,消费者最后决定购买葡萄酒的原因不仅仅是因为他想喝葡萄酒,有时葡萄酒的包装、品牌形象、酒庄的知名度、产地、酒塞以及酒标等感官的因素才是消费者决定购买葡萄酒的原因。例如,在品质相近的两款葡萄酒之间,一瓶包装更吸引人的葡萄酒,能让消费者产生更多的幸福感,因而选择购买之。
所以,在向消费者推荐葡萄酒时,其实是一个心理换位的过程,掌握消费者购买心理和需求,了解他的一些喜好和习惯,自会皆大欢喜。