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酿酒工艺
青花瓷酒酿造工艺
日期:2018-03-11 22:24 浏览:
13
青花瓷酒,乃古法酿造与现代技艺的大成之作,继承传统
酿酒
十大秘诀:“人必得其精,水必得其甘,曲必得其时,粮必得其实,器必得其洁,料必得起准,缸必得其湿,火必得起缓,工必得其细,管必得其严”。
采用低温发酵,缓水蒸馏,陶缸分贮存,精心勾兑,以贮藏多年的优质原酒为酒基,精心调制,此“法”在我国清香型白酒行业堪称经典。
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