什么都不懂,想一步步了解葡萄酒,该如何去学习?

我是wset高级品酒师,我分享一下我是如何学习葡萄酒的,供您参考:

1.任何事物都有一个循序渐进的过程,不可能一口吃个胖子,所以慢慢来,一步一步的慢慢学习这样最好,如果靠填鸭式的囫囵看几本书,看得快,忘的也快,根本没什么效果。

2.一切从兴趣出发,首先先选一些有意思的关于葡萄酒的影音资料和书籍去看一下,然后可以参加一些这方面的专业培训,比如wset的1级,2级进行学习。

3.要不断的练习品鉴,先从自己喜欢的葡萄酒开始品鉴。可以找一些低端入门级别的葡萄酒练习,找出葡萄酒的风味、结构和酒体,锻炼自己的感受和品鉴经验。然后在不断提升,按产区品鉴,按品种品鉴,按年份品鉴等等。

4.多参加品鉴酒会及专业的葡萄酒展会,你会在那里喝到各式各样不同风格的葡萄酒。打开自己的眼界。

5.多和专业的葡萄酒人士进行沟通交流,一起品鉴,这样可以很好的吸收对方的经验和技巧,同时还能纠正自己的一些偏见和误判。

如果想了解更多的关于葡萄酒方面的知识,可以给我留言,大家一起交流。

你好,很高兴为你解答。

对于新手小白来说,最简单的入门就是先去上一个初级的品酒课程。你可以选择ESW逸香的初级课程(相比WSET,ESW逸香的课程价钱更便宜,而且内容差不多,它们都是1天的课程)。作为一个过来人,我是自己瞎了大半年后才去上课,学完才发现上课还是很有用的。无论你对葡萄酒究竟是否有了解,通过这些培训课程能够给你一个系统的品鉴方法,在学习了这些方法和系统后你再花时间和金钱自己买酒,找身边周围懂品鉴的朋友一起多喝不同产区/品种的葡萄酒,这样就能慢慢提升自己对葡萄酒的品鉴能力。


至于是否要报读WSET 2 级甚至3级,这个要看你自己是什么定位。WSET 2级(中级)——3天课程,对于大部分爱好者已经提供足够的理论和基础知识,基本可以应付大部分场合。后续的学习基本可以通过网络搜索自学完成,其实最后还是却决于你所喝酒款的多少来决定你最后的高度。只要你涉猎的范围越广,自学能力好而且肯花时间专研下去,我个人觉得就足够了。


WSET 3级(高级)是一个5天的课程,而且费用不便宜(1万2左右起步)。继续读3级甚至更高级课程的都是资深爱好者,或者是葡萄酒行业的从业人员,要么就是向讲师方向发展的人,所以请结合你自己对未来的定位去决定报读什么课程。

我自己总结就是入葡萄酒这个坑,只要喝得多酒会越来越懂(指酒款的数量)。因为葡萄酒的产区和品种太多,只要不限制自己对新鲜酒款的尝试,都能获得提高。但是前提是有一个基本的品鉴方法和框架,然后形成自己的体系就可以了。

希望这个能帮助到你。

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