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葡萄酒有保质期限，通常为几年到几十年不等，具体取决于葡萄品种、酿造工艺和储存条件。葡萄酒会过期，如果保存不当或超过保质期，口感和品质会受到影响。因此，购买和饮用葡萄酒时需注意保质期和储存条件。
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酒存放越久越好吗？
俗话说姜是老的辣，酒是陈的香。那么这个酒是放的越久就会越好吗？如果不是，那在多长时间内喝完是最好的？这个里面涉及到酒的生命周期的问题，特别是在葡萄酒里面更复杂。当然白酒、白兰地、威士忌也都有生命周期的，就是在什么时候饮用它是最佳的适饮期。
白酒、威士忌、白兰地涉及到的内容比较多，下次再讲。今天就以葡萄酒为例跟大家交流一下。
·像平常见到的比较常见的佐餐级别的葡萄酒，一般来说在三五年就要把它给喝掉。当然我们国家之前老的规定是说10年的保质期，其实那个是不科学的，那是一种生搬硬套的(规定)。大部分的佐餐级别的葡萄酒在5年左右就要把它喝掉，时间再久它会走下坡路，然后达到它的珍藏级别的。
·像这我手里面这一瓶的这种酒，这是一瓶2016年的，待会讲一下。像这种大概在10年，它的高峰期可能在五六年左右，5年到6年左右，装瓶以后是在这个十年以内要把它喝掉。当然它没有毒，但它的单宁会越来越弱衰减，它的风味会衰减。
·再往上面走一走，再往达到收藏级别的这种，这个是禾富里面的高端酒款。这个白金标像现在是13年的，这个时候仍然是它的高峰期，酒体非常浑厚，并且它香气进行了转化，变成二类香气，这种皮革、烟草的香气和非常舒服的。
·如果再往上面走走，像到了这种一些国际上的列级名庄，这种酒有更高的收藏潜力，有成长潜力。像这一瓶酒是97年的，到现在已经20好几年了，像差不多30年了，这些酒现在喝起来仍然非常的复杂感和层次感，非常的到位。
前几天我们开了一瓶这个酒，珍藏级别的，就碰到了一个问题，这是一瓶16年的，但是到现在试的是那次开了几瓶就有单宁散架的情况。单宁散架是一种什么味道？经常喝葡萄酒的就知道它的骨架结构已经散掉了，有点酒味，但是没有什么回味了。
那天还开了一支13年的，这支禾富白金标，到现在也有十多年，11年了，但它现在的复杂感、层次感结构上依然在，并且酒体的成熟度已经超越了普通的红酒，到了另外一种境界。
所以葡萄酒不是放越久就越好，是要跟酒的本身的酒体的底料有很大关系，而且还跟存储的环境也有很大的关系。所以葡萄酒更加能够体现酒体的陈年潜力，与很多的影响因素都有关系。
至于什么样的酒能够陈年时间久，就需要消费者们多与内行人士打交道，比方大家可以多问一下我，我在这方面还是有一定的理解。至于有些酒，大部分的酒大家就是一个什么感觉，在合适的时候就应该与好朋友们一起把它给分享掉，在该喝它的时候就要喝。
就像一句古话：有花堪折直须折，莫待无花空折枝。酌尔不凡，自在天下。
我是老杨，欢迎关注我，下期见。李先钧，老杨的小酒库。您还别说昨天晚上开了两瓶白葡萄酒
