给你一瓶干红葡萄酒,你会如何饮用?

看什么样的葡萄酒

我从小在两个舅舅家呆,恰巧两个舅舅都是开的小酒厂,作为一个女人在这样的环境中熏陶着长大,怎么能不爱喝酒呢,而我最爱喝的恰恰就是干红!

那些高端的干红,我没有喝过,只喝过一些舅舅家自酿的还有就是市场上买的一些红酒。我身边朋友喝红酒通常会因为它酸,所以他们有时候会加入雪碧,觉得这样口感会好一点,其实葡萄好不容易通过加工把里面的糖分给提炼出来了,如果再加入雪碧进去,就失去了红酒本质的味道。而且我喝红酒的时候都是常温的,因为嫌弃加冰会把酒的味道冲淡了,口感也不怎么好了!

其实喝红酒是一个很讲究流程,爱喝红酒的人通常是享受从储藏到喝完的整个过程。无论什么酒,对温度都是又讲究的,温度过高,味道会酸;空气湿度不够的话,会导致瓶塞干透,空气很容易进入酒瓶,所以口感会受到很大的影响!

一般红酒都会储藏得很久,瓶底就有一些杂质的沉淀,所以倒酒的时候千万不要摇晃瓶身,要慢慢的倒酒,尽量避免杂质的倒出来而影响口感;因为长期的储存,红酒处于静置状态,所以喝酒的时候一定要记得醒一下酒,轻轻的摇晃酒杯(有的朋友喜欢用醒酒器),要让红酒的香味和酒气散发出来,这样的红酒更加能勾起味蕾,让气氛更加的浓郁!

喝红酒跟喝白酒不一样,白酒是:感情深一口闷,要的是热闹气氛;而红酒则是通常是讲究安静,浪漫的气氛,讲究的是细细的品味,享受的是酒味与舌尖的缠绕。


干红葡萄酒应该怎么喝?

干红葡萄酒是人们餐桌上的常客,它味道甘美,酒香醇厚,适合搭配宴会及日常配餐,既能烘托饮食气氛,还对人体健康有不少帮助,是最受人类宠爱的一种酒。如果喝干红的步骤不对就无法体会到其中的精妙之处。那么究竟干红葡萄酒怎么喝才好呢?跟小编往下看。

葡萄酒的干字,意思是酒中含糖量的多少,干的含糖量比半干的少,如果觉得不习惯酒的酸味的话,以后最好选半干之类的葡萄酒,这样喝起来酸味会淡一些。葡萄酒最好的喝法是纯饮,也就是什么也别加。

干红的味道本来就是比较酸涩的,因为是用红葡萄酿造,未添加糖,所以没有甜味。而甜型、半甜型葡萄酒的甜味来自于糖分,一般都会在包装上标注含糖量,比如通化红葡萄酒的含糖量为120g/L――即每升酒中含糖120克,这个含糖量在红酒中算特别高的,所以甜味很浓。半甜型的葡萄酒(比如张裕柔红、云南红)含糖量一般在40g―80g/L之间。购买时可根据口味进行选择。

1、醒酒

打开葡萄酒后,看酒的类型、品质,以及成熟程度,先静放15分钟至1个小时,让它与空气“呼吸”进行化学作用,专业术语叫“醒酒”。

2、拿酒

干红的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底,四指指尖轻压瓶身使之平衡,这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

3、不要添加碳酸饮料或冰块

很多人在饮用干红的时候,为了改善口味将其它饮料(可乐、雪碧等)兑在酒中一起喝,这是不恰当的。饮用干红的正确方法,是不添加其它饮料,同样最好不要加冰块,因为加冰块之后葡萄酒被稀释,不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。

至于国内多数人推崇的红酒加雪碧,这是一种不专业的喝法。话说回来,只要自己喝的开心,习惯,随便加什么都可以喝的。另外,喝红酒最好配肉类,如颜色比较深的肉,味道重,猪肉,牛肉,羊肉都可以,喝白葡萄酒最好配颜色比较淡的肉,味道淡,海鲜之类。

结语:通过文中的介绍,相信大家已经知道了干红葡萄酒的正确喝法,知道了怎么喝干红葡萄酒才是正确的,才能体会到干红葡萄酒带给人们的精妙绝伦的地方,如果你不知道干红葡萄酒喝法,还是先来了解一下吧,不要浪费了干红。

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