我闻不到你说的香气,怎么办?
有酒友问我,我都闻不到你说的香气怎么办? 我的建议是,多喝、多看书以及去参加品酒会。
多喝多看书都可以自己完成,但是唯有一点,你需要别人帮你,就是参加品酒会。
为什么我会建议去参加品酒会?因为喝葡萄酒,自己喝进步的慢,跟朋友、达人、同好一起喝,你可以学得更快。
以我自己的经验,我曾经参加过一场波尔多品酒会,我才知道原来那个味道是薄荷的味道,原来书上说的黑醋栗是这个味道,如果我自己喝,可能一辈子都喝不出来什么是黑醋栗,因为这不是台湾常见的水果。
当然这只是其中一个例子,你还可以从老师听到像是矿石、柑橘、香蕉皮等各种味道,然后你再去结合自己的生活经验,慢慢找出自己的香气记忆。
我记得有前辈达人曾说形容过抽屉的味道、胳肢窝的味道,这些都是他自己的经验,你也可以去了解当别人去形容味道时,你是否有同样的感觉。
去哪里找品酒会?根据品酒会懒人包的初估,台湾一年有关于红酒的品酒会保守估计就超过3000场,我会建议大家可以自己去网站找,或是下载品酒会懒人包,里头还有很多功能。
要怎么选品酒会?我会建议小资初学者选那种几百块的纯品酒会,或是什么波尔多基本介绍,你可以学到很多基础的观念,对你学习葡萄酒之路很有帮助。
感谢 Sky Lin 建立如此好用的网站跟APP.
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