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先前开了两瓶2015年波尔多，分别是Chateau peyrabon 以及chateau fleur haut gaussens，分别来自波尔多左岸与右岸。
突然让我想到当初学喝酒时，曾在犹疑到底左岸好还是右岸好?
小资刚开始学喝酒，就从Merlot 开始喝起，比较不这么涩，口感也相对柔顺;但是过了一段时间，又开始迷上高单宁的cabernet sauvignon，认为强劲的单宁才是真的好的葡萄酒。
又喝了一阵子，小资已经没有特别偏好左岸或是右岸，反而是去体会其中的平衡感以及是否能够依照不同的场合，选择适合的酒。
Chateau peyrabon 使用了63% 的cabernet sauvignon 以及32% Merlot，口感比较坚硬，但是香气也比较浓郁; 而chateau fleur haut gaussens 用了85% Merlot 以及5% 的cabernet sauvignon，香气跟集中度不如Chateau peyrabon，但是口感对柔顺易饮。
如果是一个深夜想要细细品尝红酒的变化，我应该会选择左岸; 而如果是一个大众的聚餐场合，相对轻鬆品饮的右岸，当然这是针对小资酒款来说，高级酒款可能就不会是这样的选择。
你喜欢右岸还是左岸？
想要知道知道更多品酒笔记，可以到【小资男女的红酒笔记本】品酒笔记
Chateau peyrabon
2015
Hau Medoc
63% 的cabernet sauvignon, 32% Merlot, 3% cabernet franc, 2% petit verdot
13%
好市多 499 元
Chateau fleur hau gaussens
2015
85% Merlot, 5% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc and 5% malbec
13.5%
Winemap 470元
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