【小资试】让肥美夏多内幻化成荷叶上的水珠:

试杯进入差不多了,先来分享其中一款,WINEX/HTT 蒙哈榭杯。

杯型非常美丽,梗细,杯口宽胖偏扁,酒液注入1/3拿在手工的平衡感还不错。(我觉得跟维纳斯一样美)

这个杯子我拿它试了Riesling、雪莉酒以及过桶的夏多内,真正感觉到差异的是阿根廷的夏多内。

这款蒙哈榭本来就是针对勃根地Montrachet 酒款所设计的杯款,适合有过橡木桶的夏多内,但是Montrachet 本来就不是小资喝得起的东西,所以小资刻意去买了阿根廷的 Don David 夏多内来试。

Don David 夏多内喝起来就是桶味明显,奶油、热带水果,非常肥美的一款酒,我同时用了他们家三只杯子一起试,其中这款蒙哈榭手工杯,喝起来完全不同,肥美中多了清爽与酸度。

仔细看了一下杯型与杯缘切割。

杯型广胖,杯缘因角度的关係,切口让杯壁更细、更锐利,而入口时酒液会直接将酒导向舌头感受酸度的两侧,让原本肥美厚重的口感,在入口瞬间变得细緻、酸度明显,多了一股清新感,感觉像是荷叶上的滚动的水珠。

原本不是很看好这款,没想到试到后来有点惊豔到,如果你喜欢喝过桶的白酒,这个杯子会让你感到惊艳。

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