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今天参加了一场非常难得的纽西兰云雾之湾Cloudy Bay Sauvignon Blanc 的垂直品饮活动，席间品嚐了 2019、2018、2017以及2004。这场品饮活动的主要目的，就是要去体会Cludy bay Sauvignon Blanc 陈年的潜力，席间喝完四个年份之后， 小资毫不犹豫做出了决定，最爱的是2019年，它不只是新鲜而已，而且酸度表现是这四个年份中最为雅緻而舒适的，可能是小资喝过最好喝的纽西兰白苏维翁了！2021 小资PK 了 新年份包含2019、2020以及 2021 ：Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2019、2020 以及2021 垂直品饮纪录。延伸阅读：四款知名 2020 年份纽西兰白苏维翁 PK 大赛。
那到底云雾之湾Cloudy Bay Sauvignon Blanc有没有陈年的潜力呢？ 小资认为它绝对是耐放的，至于陈年后的表现，就看个人喜好了。以小资来说，最爱2019 年新鲜飘逸且于愉悦的清新风格，非常适合当作餐前酒或是野餐用酒，因为小资认为餐前或夏日野餐的情境应该是轻鬆的、舒服的，而2019 年份的表现，应该说新年份的表现就相当吻合这种场景，而陈年的酒款，也带来另一种完全不同的风味。这场品饮活动，与其说是在品嚐“年份”的差异，还不如说是享受“年纪”的风味转变。
以下四款品饮纪录分享给大家参考：
【 2019：舒服的像坐在果园吹着凉风】云雾之湾Cloudy Bay Sauvignon Blanc2019 年的白苏维翁，有着明显的红芭乐、百香果气息，但有别于有的白苏维翁拼命的拿芭乐往你身上砸，这款更像是回到乡下阿嬷家，围绕在芭乐园或是坐在百香果香棚架下，微风吹来时夹带着浓郁却舒适的果香。酸度明显但是却是这四款中最不锐利而且细緻的，品嚐起来非常的舒服愉悦。
【 2018: 热带果味、酸度都到位的绝佳搭餐款】
2018年，小资认为热带水果较其他年份来得突出，且多了份甜椒气息，饱满度最佳，而且酸度相对立体且锐利些。老实说，这款是今天小资觉得最搭餐的酒款，跟腊肠、火腿、烤猪舌根等食物之间的非常融合。
【 2017 ：开始出现 Riesling 的影子】
2017 的酒款，矿石味较为突出，果味不若新鲜年份的酒款来得彰显，口感多了一份柔滑，甚至有Riesling 的错觉。而这款的表现则是这四款中相较之下不够有特色的酒款。
【 2004: 酸度依旧舒适的津津芦笋汁】
是的！ 就是芦笋汁的气味，酸度依旧明显舒适，口感柔和。老实说，喝起来完全不像是2004 年的白酒，老态非常不明显，而且酒精浓度达14%，是这几款中最高的，但是却没有任何人会觉得它的酒精酒重，甚至有人最爱的是这一款。
到底是年份还是年纪影响了差异？
大家针对这个问题讨论了一番。Cloudy bay 已经是纽西兰白苏维翁的代名词了，跟品牌香槟一样，有着品牌包袱，追求的是风味稳定且独树一格，所以基本上”年份”的差异性应该相对较小，这里的意思是酒厂追求的是，每年喝到的酒款，理论上应该是差不多的，而不会因为年份而有太大差异，但也不可能真正同时比较今年的酒喝起来，是不是跟去年刚酿出来的一模一样？
除非考记忆跟笔记，但是，现场有人认为，去年喝起来的感觉就是跟今年的不同，但这是否代表真的年份的差异有很大不同？ 而原厂是否能够接受年份喝起来完全不同的差异呢？ 小资今天似乎没有获得答案。
而即是同年份，几个月后喝起来也会不同。
代理商表示，2019年份在几个月前就喝过，但今天喝起来跟几个月之前完全不一样，而且还不只一个人在数个月前喝过。
这个答案今天似乎显示“年纪”比“年份”更有参考价值，而且甚至短短几个月都会有所差异。
总之，小资个人比较相信 “年纪” 比 “年份” 更重要，今天完全是来体会 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 随着时间转移会有什么样的风味转变的，而小资最爱的则是新鲜的 2019年，也可能是小资目前喝过最好喝的纽西兰白苏维翁：Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2019。
延伸阅读：为什么卖场红酒瓶上的中文介绍不见了？
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