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今天我要喝三种不同产区的红酒，分别是澳洲的Shiraz、澳洲的Shiraz以及澳洲的Shiraz。
那有不都一样？ 都是澳洲的Shiraz？
不！ 不大一样，这三瓶澳洲的Shiraz分别来自南澳的三个不同的产区：McLaren Vale, Adelaide Hills 以及Coonawarra。
其实小资最近喝到很多澳洲Shiraz 但真的没有好好仔细比较产区之间的差异，所以这篇就要来分享一下，明明都是澳洲的Shiraz，但是不同产区的差异在哪里以及各自有什么特色。
在介绍每个产区之前，小资来稍微介绍一下南澳的地理位置，南澳就位于澳洲中间的下面，这句好像废话，但这不是重点。
南澳地图：
Google map: https://goo.gl/maps/yG14QZEzFeouHHZx8
其实讲到南澳，就好比美国的加州，算是很多葡萄酒出产的地方，几个主要知名产区包含 Barossa Valley, Eden Valley, Clare Valley, McLaren Vale与週边的 Adelaide Hills以及 Coonawarra 产区。
以上这六个是比较常见的大产区。这次先比较McLaren Vale, Adelaide Hills和Coonawarra产区Shiraz的差异，以后有机会再来介绍其他的。
第一款Hardy’s Tintara Reserve 来自于McLaren Vale, 带有一些香甜的花果香，辛香料的气息较其他两款来得低，口感比较滑顺，甜美容易喝，但又不会觉得太过于甜美。
第二款 Longview Yakka, 来自于Adelaide Hills 产区，这产区最大的特色就是海拔比较高，平均海拔360左右，气候比较凉爽，酒质相较天气热的产区来说，会比较细緻些。
小资发现，这几年大家酿酒都不再追随 RP肥美厚重的口感，反而开始走向细緻均衡的路线，也让Aedelaide 产区细緻的希哈越来越受到欢迎。
而这款Longview 2017 Shiraz 香甜柔滑，口感细緻带有迷人的酸度，开瓶30分钟后带有烟燻气息，有北隆河希哈的错觉，是款非常细緻柔滑的Shiraiz。
第三款 是来自于 Coonawarra 的酒款，这产区最大特色就是土壤以及狭长的地形。Coonawarra 长约15公里、宽才约1.5公里，地表是红土，但底下是排水很好的石灰岩，根据书上的说法是一种很适合种植葡萄酒的土壤嚷。
这产区虽然不是高海拔，但是位置却是南澳六大产区最中，最南端的一块产区，气温更凉爽，酒质比较清新。小资喝的这款WYNNS 酒庄的，就是这产区内最知名的先驱酒庄之一，连世界葡萄酒地图也特别标示这个酒庄。而且black label 的酒都是採用 30-110年的老藤葡萄树。
*补充：通常超过35年以上的葡萄藤才可称为老籐，但是每个国家的标準不一，通常老藤根更长，更能抓取到土壤下更多的风味，所以老藤葡萄酿的葡萄，通常会带有更多的複杂度与层次。
我认为WYNNS 是这三款中口感最饱满、辛香料的味道也比较突出，不过细緻度还是有，我觉得主要在于细緻的单宁。
喝完这三款，小资是觉得它们各有特色：McLaren Vale产区的Hardy’s Tintara Reserve 滑顺易饮，搭餐愉悦；而相较位于高海拔的凉爽的Adelaide Hills的Longview Yakka,则是烟燻比较明显，有北隆河Syrah 的风格; 而位于 Coonawarra的Wynns Black label 则是小资觉得有中预期澳洲Shiraz 会出现的辛香料的冲击，而更意外的是那股凉爽地理位置所带来的清幽与细緻。
这篇主要是小资要去比较跟认识这三个产区之间的差异，以后小资就会知道Adelaide Hills 高海拔所以比较凉爽，更像北隆河的风格；Coonawarra 更南、更偏僻，是条狭长的适合葡萄酒生长的红土产区，喝起来刚中带柔、柔中带刚；McLaren Vale 则是舒适的香甜果味，甜美易喝的酒款。
我做了一个地图，让大家可比较知道三个产区的大略位置：
以上就是小资澳洲Shiraz的差异比较，希望你们喜欢，如果有喜欢记得帮我分享留言，这样小资才有动力继续做下去嘿！
想知道更多澳洲葡萄酒推荐，大家可以参考澳洲办事处商务处网站：https://www.bestwine.com.tw/，关于各式各样澳洲葡萄酒、产区、品种、餐酒搭配….等介绍，内容丰富、浅显易懂，很推给大家。
最后，小资也帮大家整理好过往的一些澳洲葡萄酒笔记了：25款小资四颗星推荐澳洲葡萄酒笔记
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