用户投稿 2021 Cloudy bay SB 是小资这两年来喝到的第五个年份，记得2019年份上市那年，参加了垂直品饮，席间喝到2004、2017、2018以及2019，当时最爱的是2019，舒适的芭乐香气，像是舒服的像坐在果园吹着凉风，可以看这里：纽西兰云雾之湾白苏维翁垂直品饮纪录纽西兰云雾之湾白苏维翁垂直品饮纪录。 而2020去年喝过之后，比较温顺圆润，依旧好喝，但是2020 偏向百香果，但多了些海水气息，我记得去年的笔记是，海边的百香果园；而2021年，小资这次搜集了2020以及2019年要来比较差异。喝完第一口，我就知道答案了，是2021 的最好喝，以下小资来分享差异跟之前的经验。延伸阅读：四款知名 2020 年份纽西兰白苏维翁 PK 大赛。同时感谢：LOCA 咖啡 赞助小资 JR The One 手工杯 进行测试、也感谢神秘好朋友帮我找到 2019 的酒款。
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 小资觉得新鲜的最好喝
小资之前写过一篇纽西兰云雾之湾白苏维翁垂直品饮纪录，席间比较2019、2018、2017以及2004 的Cloudy Bay Sauvignon Blanc，当时觉得当时最新年份的2019 最为均衡最好喝，而2017则是开始出现类似 Riesling 的矿石味道；而这次试酒发现似的情况，2年后的酒款，会开始多出矿石、打火石的风格；而放了一年的酒款，更适合搭餐； 而新年份的就是赢在鲜沛的果味。
都是最新年份好喝。
那......2019 跟2021 有什么差异？我觉得还是有的。
2019 很均衡舒适，但是2021 给的味道範围更广，但我不知道我这样形容对不对，大家试着听看看：假设以音域来说，张雨生的音乐很高，可以很低也可以超高，当然不是说2021 有这么高的“味道广域”， 但2021 比2019 高音跟低音更多了两个音，如果可以穿越时空，同时品尝最新的2019跟2021 的话，我觉得我还是会爱2019，更内敛些，当然这是个人喜好，但这是不可能发生的。
以这次2021跟2019比较，2021 明显比放了2年的2019来的讨喜，更多活泼愉悦的果味，小资认为是芭乐芯以及百香果味道，如果2019当时小资觉得是阿嬷的芭乐园，2021 应该会是刘姥姥的大观园，层次更多。
总之，小资觉得Cloudy Bay Sauvignon Blanc 可以放，但新鲜小资最爱！ 以下来分享一下这三款的香气与口感：
先说香气，虽然都是百香、芭乐以及青草的路线，但还是有很大的差异2019 年的闻起来有比较明显的矿石，打火石，有点像是Riesling那种矿石感；而 Cloudy bay sauvignon blanc 2020最封闭，香气内沉，是三瓶中香气最薄弱的；而2021 则是像捻了一束芭乐嫩叶，在鼻子前搓揉的味道，活泼且清新，同时还有一种新鲜把香果打开，用汤匙挖着吃的那种香气，非常舒服。
口感 2021 集合了 2019+2020 的优点2019 年的感觉比较锐利些，可能是矿石味的关係，也让口感上觉得酸度是比较高；2020 则是柔，像是舒服的海风，但就感觉少了些个性，柔柔水水的；而2021 则是入口柔和，入口后会有一个酸度跟矿石感回馈到口中，像是2020柔和前韵2019 矿石感尾韵 ，再多了新鲜且活泼的果味，喝到你会觉得身体很轻盈，有点想要跟着音乐摆动身体的节奏。
你问我Cloudy Bay Sauvignon Blanc 哪个年份最好喝？小资的答案还是：新鲜的最好喝！小资这几天尝试搭配生鱼片、生蚝都完全没有问题。
尝试搭配小鲜鱼的熟成土魠鱼，无论是软嫩的背肉或是炙烧后有口感的蛇腹以及软韧适中的腹肉都可以搭配，一种在海边的味道。
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 跟法国海味重的吉拉朵2号很和谐。
2021 的Cloudy Bay Sauvignon Blanc 带有芭乐芯、百香果的新鲜果香味。
好了！ 以上就是小资自己的分享，想要看看更多纽西兰白苏的朋友可以参考 ：15 款纽西兰白苏品酒笔记 ，下一篇我们来比较澳洲的不同产区的希哈好了。
如果想要知道更多葡萄酒资讯，请到【小资男女的红酒笔记本】脸书专页或是【小资男女红酒笔记本酒友社团】，跟 7.6 万个小资酒友互动。或是下载App就能快速掌握： iOS版本：https://reurl.cc/L3MLex Android 版本：https://reurl.cc/QdbGN0
延伸阅读：【2022 Costco 好市多必买 红酒/白酒/推荐】或是【 32 款 好市多葡萄酒笔记】。
