从品牌竞争向品类竞争转变
9月16日，为期五天的2021大国浓香•中国国际酒类博览会（以下简称“成都酒博会”）在中国（成都）西部国际博览城16号馆开幕。
9月16日下午举行的大国浓香•白酒产业成都论坛上，川酒TOP20名单正式公布。记者了解到，获奖产品是从成都酒博会的参展企业中，以消费者线上投票、主流电商平台销售数据为主要标准，筛选出本届消费者最喜爱的20个四川白酒产品。
论坛上，各路嘉宾围绕川酒发展前景展开探讨。记者注意到，“抱团发展”“共同突围”成为嘉宾频频提到的关键词。
北京盛初营销咨询机构董事长王朝成认为，当前中国白酒正从“品牌竞争模式”转变为“品类竞争模式”，在这种背景下，四川白酒企业需要重视品质提升和传播影响力。“过去我们强调品牌价值，但消费者越来越看重白酒饮用后舒不舒服而非‘牌子’响不响亮。品质的提升除了酿造过程的改良，重点是提升饮后舒适性，从而改变消费者对白酒的刻板认知，同时还需要加强传播力的塑造，面向更广泛人群，避免过度营销虚高品牌价值。在品牌塑造的过程中，还需要‘六朵金花’‘十朵小金花’加强合作，避免恶性竞争。”
此外，对于品质的提升甚至在部分酒企上升到了“科研”的高度。四川水井坊股份有限公司总经理朱镇豪在主题演讲中透露，公司将于近期联合专业机构重启对“水井坊一号菌”的研究工作，同时公司还将加大研发投入，努力寻找新的“菌群”。展馆内也有酒商告诉记者，四川独特的地理条件带来了不同风味的白酒，但保持风味实际上需要酒厂对制酒原料“追根溯源”，独立设置科研机构在行业内并不稀奇，更重要的是如何与高校、科研院所开展合作，尽快寻找新的优质“菌群”，从而培养独特的新风味。
据成都酒博会主办方介绍，世界美酒•成都欢购节将伴随观展活动从9月16日13：00一直进行到9月20日16：00展会结束，给予参展企业和观展人士沟通洽谈时间。
记者从论坛了解到，9月17日将举行中国特色产业品牌选品大会，其中企业推介活动将于10：30-11：30在中国（成都）西部国际博览城16号馆活动区进行，而对接会当天将在11：30-12：00于预设的洽谈区内进行。本次成都酒博会意在将选品大会打造成为白酒新消费的“商业催化剂”，洽谈间内将为采购商提供一对一洽谈服务，促进厂家与采购商的交流合作。
