产地
云南省昆明市酿酒厂。
原料
精选上等高粱、小麦为配制原料。
酿造
用小麦制成的大曲为糖化发酵剂,采用泸州大曲酒的生产工艺,并加以改进创新,采取人工培养窖泥,新窖老熟,低温发酵,混蒸混烧,量质摘酒,分类贮存,陶缸陈酿,精心勾兑等操作方法精酿而成。
特点
龙门大曲属浓香型大曲酒。酒液色泽清亮,无色透明,醇香浓郁,绵软甘洌,柔和爽口,尾净余畅,色、香、味俱佳。酒度分为53°、38°两种。
荣誉
龙门牌龙门大曲曾于1983年被评为云南省优质产品。
历史
1956年由昆明市30多家酒坊合并组建成酿酒厂。1979年投产昆明大曲酒,1988年易为现酒名。