产地
内蒙古自治区呼伦贝尔盟扎兰屯市制酒厂。
原料
选用优质高粱、麸曲、5种生香酵母为配制原料。
酿造
以麸曲、5种生香酵母为糖化发酵剂,用人工精心培养的泥窖为发酵池。工艺流程吸取了各名酒厂的技术特点,经原料清蒸,香醅配料,人工老窖,长期发酵,按层蒸烧,量质取酒,分批保管,贮存陈酿,合理勾兑等操作精心酿制而成。
特点
吊桥特曲属浓香型麸曲酒。酒色清澈,芳香浓郁,酒体醇厚,醇正协调,绵甜适口,尾净清爽,后味悠长。酒度为55°。
荣誉
吊桥牌吊桥特曲曾于1978年被评为黑龙江省优质酒(扎兰屯市一度归黑龙江所辖)。1980、1983年被评为内蒙古自治区优质产品。1986年投产50度和38度酒,分别于1987年、1988年被评为内蒙古自治区优质产品。销往内蒙古、黑龙江等地。
历史
1950年由黑龙江省的突泉县、龙江县、乌兰浩特和内蒙古自治区的海拉尔、满洲里等数家烧锅及小酒厂合并为扎兰屯制酒厂,1974年投产此酒。扎兰屯位于大兴安岭东南麓,雅鲁河左畔。雅鲁河水犹如一条蜿蜓的银带从扎兰屯南郊向东流去,河水清澈碧透,凉爽甘甜,是酿造美酒的的极佳用水。这里风景如画,吊桥公园是全国著名的“秀水风光”,故酒名为吊桥特曲酒。