产地
北京通县制酒厂。
酿造
通县制酒厂于1980年根据商业部有关人士提供的“香白酒”秘方,并参考有关资料,将秘方和现代科学酿制工艺相结合,历经四年时间,于1984年正式投产,经原皇族名人和专家品评,认为该酒保持了原庆王府香白酒的特殊风格。
特点
府酿酒属露酒。此酒,无色透明,晶莹悦目,果香、药香和酒香融为一体,芳香协调,酒体醇和,甘绵平顺,香甜适口,回味悠长,余香不息,饮后以佛手的特殊芳香突出,古意盎然,是独具特色之珍品。酒度为40-45°,糖分8%,总酸0.2-0.4%。
经常饮用有降浊清肺之功,养元补气之效。
历史
府庆牌府酿酒是我国清代皇族传统名酒,原名“香白酒”,与莲花白酒、菊花白酒俗称“京师三白酒”而闻名于世。
府酿酒是根据清代庆王府家酿珍品秘方所酿制的,故取此名。原系专为皇族及王府宴会用酒,距今已有160余年历史。清朝第一代庆亲王是乾隆皇帝的第17子永璘,嘉庆年间封为庆亲王。
溥杰先生于1982年为此名酒赋诗《题府酿名酒》曰:
昔时王谢珍家酿,
辗转流传历百年。
仿膳品尝当日味,
飞觞共醉尚方延。