拿葡萄酒杯的第一个要点就是，不可以直接用手去握住杯肚，手握住杯肚不仅会在酒杯上留下指纹印，影响美观，手的温度还会将葡萄酒温热，导致葡萄酒温度升高而破坏它的风味，无论是红酒、白酒还是气泡酒，都有其适饮温度。
品饮葡萄酒 拿酒杯有诀窍
拿起葡萄酒杯时，握住杯柄可以说是最科学的姿势。当然，也有例外的情况，如果葡萄酒冰冻过度，品饮者可以用手拿住杯肚，让葡萄酒温度升高一点。
一般而言，酒体丰满的葡萄酒的侍酒温度偏高一些，例如夏多内(Chardonnay)和许多红酒，以较高一些的温度可以稍微打开葡萄酒複杂的香气和味道。
如果用手拿住杯肚，就会比较容易在酒杯留下印记，如果葡萄酒温度过低，拿杯留下的印记会随着水气蒸发，只要每喝一口将酒杯放下来，印记就会消失。
