用户投稿
自酿白兰地增香的方法包括：加香，可采用天然的香料、浸膏、酊汁，如凡是有芳香的植物的根、茎、叶、花、果，用酒精浸泡成酊，或浓缩成浸膏，用于白兰地调香；自然陈酿，白兰地需要在橡木桶里经过多年的自然陈酿，以改善产品的色、香、味，使其成熟。
相关内容：
好吃的泉州民间美食不在酒店而是在山里。
这个是鸵鸟的脚，还有骨头，还有一些皮，单独拿出来用焖的。一般焯水的时候里面会加入一点料酒，料酒能起到去腥增香的作用。焯水的过程中可以把浮沫打掉，也可以去除腥味。一只鸵鸟杀完脚就会先被订走了。放到砂锅里面差不多再焖一个小时左右。
是什么？加的是白兰地，白兰地有独特的香味。鸵鸟的肝里面也比较粉、比较嫩。口粮为什么要复烤增香？
复烤的主要作用是去杂提纯，也是加速陈化的一种方法。
而我们复烤的时候，会用到白兰地酒和生咖啡豆，它们的主要作用是增香！
实验表明，用白兰地酒和生咖啡豆深度复烤过的口粮，能明显提升自身的醇香感和回甜感，使其抽起来更有层次感，口感上也会更加醇厚、富裕！
所以大家一定不要排斥口粮中的自然香，这对提高口粮口感有着至关重要的作用。
不然，成品yan为啥要调香，外丝更是无敌调香的“重灾区”。
不要一闻有香味，就说是有香精，更甚至还有人说yan丝是假的，是用纸做的，真是让人大跌眼镜，哭笑不得！
其实，很多事情很好理解，但就是有人爱钻牛角尖儿，就像你做饭为啥要放各种调味品一样，不放不是更健康么？
