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美乐酿酒过程包括采摘与挑选葡萄、整理与压汁、酵母发酵等步骤。采摘通常在8月中旬和9月初进行，挑选出完整且健康的葡萄后，进行清洗和去梗，然后压榨得到葡萄汁。最后，通过酵母发酵，将葡萄汁中的果糖和葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，从而形成美乐红酒的风味特点。
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一瓶智利的酒，酒标上都需要包含哪些信息？今天来盘一盘，让你以后买酒更方便。
·第一、酒庄的名字(阿狸先生)。这个就像每个人的名字一样，如果没有名、没有姓，谁知道你是谁？所以这个得有。
·第二、酿酒葡萄的种类(美乐)。不同的水果味道不一样，不同的葡萄酿酒也会有不同，所以品种也得标上。
·第三、等级(珍藏级)。这个就像学校里的评级，虽然智利葡萄酒的等级不是法律规定的，但是大家都默认遵守一些标准，比如珍藏级，这个就像学校里的优等生，特级珍藏就更厉害了，像学霸级的。
·第四、产区(中央山谷)。这个会告诉你葡萄是哪里种的，就像吃苹果，不同的地方苹果的味道也会不同，葡萄酒也是一样，产区不同，葡萄酒的风格也会有所不同。
·第五、年份。这就像出生的年份，告诉你葡萄酒的酿酒葡萄是什么时候出生的。
·第六、酒精含量。这个是酒的度数，告诉你这瓶酒有多烈，有多少度。
关注我，每天分享不一样的红酒小知识。美乐和赤霞珠有什么区别？首先它们两个都是葡萄品种的名字，而非酒的名字。酒庄愿意把它们的名字放在酒标上是因为它们很典型并且很出名，这也是我们在选购葡萄酒的时候经常看到的像某某美乐、某某赤霞珠的原因。不过这种命名方式通常出现在像智利、美国、澳大利亚等新世界国家。
赤霞珠和美乐品种不同，所以酿出的酒也有不一样的风格。首先赤霞珠颜色深、单宁多、酸度高、陈年潜力优秀，被誉为红葡萄酒之王。美乐则口感柔和、酸度适中、单宁较低，但水果味极为丰富，宜于年轻时饮用。两个品种都各有其特色，因此作为原产地的波尔多通常会把它们混合酿造，以求得到完美的葡萄酒。
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