心痒老酒网 > 有问有答 > 什么叫沙酒? 用户投稿 发布于2024-04-25 沙酒是以红缨子高粱为主要原料酿造的酒。其中，坤沙酒是严格按照传统固态发酵工艺生产的酱香型白酒，品质最好；碎沙酒则是将原料破碎后酿成的，生产周期短，品质一般；翻沙酒则是用坤沙酒第九次蒸煮后的酒糟再加入新高粱和新酒曲酿出的，品质较差。
