怎么测粮食酒?

测粮食酒的方法有：

1. 闻香气：粮食酒香而不呛，微苦而不涩。
2. 尝口感：粮食酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
3. 加烧碱：用氢氧化钠（烧碱）与白酒以50:1的比例放入试管中，粮食酿造的白酒会变成黄色。

这些方法仅供参考，如需更多信息，建议咨询专业品酒师。

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首先，纯粮食酿造的酒不一定是好酒，例如我们在酿酒的过程中，就会发现一些次品，而且味道很古怪，什么咸菜味，死蟑螂味，死老鼠味，指甲味，油蛤味灯，这些酒它本身就是纯粮食酒啊，但是肯定谈不上好酒。

其次，好酒一定是纯粮食酒，如果说一个酒连纯粮食都不是，他连参与好酒评选的资格都没有。例如我们在外面喝酒，有时候就经常遇见喝起来特别适口，特别顺吞的酒，总之喝起来就是让人喜欢，可是可是这个酒从我们白酒专业的技术人员从职业经验看，那就是一个妥妥的非纯粮食酒啊，是纯粮食酒在蒸馏的时候加了食用酒精和香精香料啊！

上次和朋友一起三亚开车回仁怀，一个遵义的在三亚已经居住了20年的酒友，无论如何都要约一起喝个酒，而且还特别盛情，整了二斤蓝鳍金枪鱼，一个大大的帝王蟹，还有一些杂七杂八的海鲜。

而酒，他说是某个当年海南脱离广东的时候从铜仁松桃整个部门去海南的人送他的，他身边人、他自己都让认为非常非常不错，但是一打开，我们一行三人一闻，不约而同的看向对方，会心一笑了一下。其实这个酒就是非常非常典型的碎沙酒，在碎沙酒蒸馏取酒的时候加了大概240斤泡过曲药和中草药的酒精蒸馏的。

所以，我们经常说，纯粮食酿造仅仅是好酒的一个前提，并不是纯粮食酿造的酒一定就是好酒，但可以肯定的是好酒，他一定是纯粮食酿造的酒。

宫廷玉液酒，一百八一杯。

他为什么这么贵？为什么这么贵？！

就是拿着二锅头，兑了一点白开水！

白酒行业产品众多，购买一定要看他的配料表，是不是纯粮食酒，以及他达到的国标要求。科学检测，让酒水更安全，更放心！