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清真鸡膏是一种伊斯兰教的食品调料，使用鸡肉和香料制成。它是穆斯林饮食文化的一部分，具有独特的口味和香气。然而，使用清真鸡膏时，需要确保其符合清真食品的标准和规定。
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开火锅店用骨汤熬汤是不是傻子？
开火锅店用这种鲜大骨熬汤的都是傻子？在90%的火锅店用的都是成品的骨汤膏，到底用哪种方法好？今天我来告诉你。
·前十几年前用的就是成品的骨汤膏，所以这种骨汤膏也分好坏，有的是用大骨骨髓骨粉磨成的，有的是用各种添加剂堆积而成的。你做的是自助火锅和人均消费比较低的火锅。要节约成本，可以选用骨汤膏和鸡骨架，两种模式结合起来去做。
→鸡骨架起一个肉的香味、鲜味，骨汤膏作为作为辅料，可以把汤的颜色瞬间提白，也可以起点鲜度重口味的麻辣火锅，有的甚至不用熬汤，加清开水就可以。如果要增加些口味，放一点骨汤膏，加一点鸡骨架、猪皮这都可以。
→像很多清真类的火锅选择都是鸡骨架或者鸡或者是牛羊肉骨头，这样熬汤味道特别鲜美，特别的香。沿海地区也可以用鱼熬汤。鱼熬汤直接两面煎黄，用保鱼袋包起就可以。
→羊鸭这种几种骨头熬起来鲜香味特别浓郁，做三鲜锅底，做些骨汤锅底是首选。用鸡骨和这骨头熬汤，它整体的成本比较高，比如熬三次可能得换水换骨头，整体得费煤气费电。
用骨汤或骨粉熬汤一定要选择好牌子、好质量的。里面的骨头含量要达到百分之六七十，不要用那种纯白的直接加的增白剂加的添加剂都比较多，一冲立马一种添加剂刺鼻而来。
该用哪种方法要看火锅模式，做的人均消费，做什么类型的火锅而定。
我是程大个，程氏三板斧带你开火锅！清真纯梨膏。
秋梨膏不是神药，开始熬这个膏的初衷也是为了给我儿子日常的养护。从春天开始就经常上火，我自己嗓子疼，后来自己熬了这个膏一天喝两勺，全家人一起吃效果还是不错的。因为这个季节的特点就是干燥，润肺肯定是没错的。
自己熬的膏最大的好处就是纯，干净卫生。带着皮和核榨出来的梨汁肯定是带点酸，而且梨性偏寒，所以需要姜和红枣来中和一下才不会寒。所有的食材都是用的最好的，功夫也真的很费，所以自己熬了以后外面20块钱一支的秋梨膏我就再也不敢喝了。
